কীভাবে পনির সংরক্ষণ করবেন (এবং এটি দীর্ঘস্থায়ী করুন!)

একটি বোর্ডে পনির ব্লক এবং কাটা পনির

কীভাবে পনির সংরক্ষণ এবং এটি দীর্ঘস্থায়ী করা যায়!

ভাল লাগছে? এটি সংরক্ষণ করুন এটি পিন করুন!

অনুসরণ পিনটারেটে পেনি দিয়ে কাটান আরও দুর্দান্ত রেসিপি, টিপস এবং ধারণা জন্য!



পনির একটি চঞ্চল জিনিস। এটি বেশ কয়েকদিন ঠিক থাকতে পারে, তারপরে হঠাৎ এটির উপর ছড়িয়ে পড়ে! এবং এটি এত তাড়াতাড়ি খারাপ হয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে। আপনার পনির সঞ্চয় করার জন্য সঠিক কৌশলগুলি শিখলে তার শেল্ফের জীবন তিনগুণ বাড়ানো যায়, তাই আপনার পনিরকে সতেজ রাখার জন্য এই দুর্দান্ত টিপসগুলি দেখুন।



রেফ্রিজারেটিং পনির

এটি পুনরায় মুছুন: আপনার পনিরটি তাজা চামড়া কাগজে এবং পুনরায় মোড়ানো নিশ্চিত করুন এবং আপনি যখনই এটি ব্যবহার করবেন এবং তারপরে আলগাভাবে এটি প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখুন বা এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সিল করুন। এটি ছাঁচগুলির সাথে লড়াই করতে এবং আপনার পনিরকে অন্যান্য খাবার থেকে কোনও স্বাদ বাছাই থেকে বিরত রাখতে সহায়তা করবে।

শীতল এবং আর্দ্র: পনির শীতল, আর্দ্র স্থানে সবচেয়ে দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে, তাই এটি ভিজি বিনে সংরক্ষণ করুন ,. এটি আপনার পনিরকে নম্র এবং খুশি রাখবে এবং এটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করবে।



ছাঁচ কাটা: যদি আপনার পনিরটি কিছুটা ছাঁচ তৈরি করেছে তবে এটি মোড়ক থেকে সরান এবং moldালাই থেকে এক ইঞ্চি নীচে কেটে ফেলুন। ছাঁচনির্মাণ অংশটি নিক্ষেপ করুন এবং অন্য অংশটি পরিষ্কার মোড়ক সহ এখনও পরবর্তী সপ্তাহের জন্য খাওয়া নিরাপদ থাকবে।

Pinterest অনুসরণ করুন

হিমশীতল পনির

আপনার সর্বাধিক শক্ত চিজ জমা করার সর্বোত্তম বাজি হ'ল এটি ছেঁকে ফ্রিজে জিপার ব্যাগে একটি পাতলা স্তরে রাখুন। কোনও রেসিপিটিতে যখন প্রয়োজন হয়, তখন সরাসরি ফ্রিজ থেকে পনিরটি ব্যবহার করুন (প্রথমে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই!)। এটি পারমেশান, চেডার এবং মোজারেলার সাথে বিশেষত ভাল কাজ করে।



সূক্ষ্ম চিজগুলি সাধারণত হিমায়িত করা উচিত নয়।শক্ত পনির ব্লকগুলি হিমায়িত করতে ঠিক আছে, যতক্ষণ না পনিরটি পারচমেন্ট পেপারে জড়িয়ে রাখা হয় এবং রেফ্রিজারেটরে আস্তে আস্তে গলাতে দেওয়া হয়। মনে রাখবেন যে একবার ডিফ্রোসড হয়ে গেলে, হার্ড পনির প্রায়শই টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায় (এবং তাই কাটা কঠিন)।যেহেতু হিমশীতল জমিন পরিবর্তন করে, কেবল সস এবং অন্যান্য রান্নার জন্য হিমায়িত পনির ব্যবহার করুন।

আরও রান্নাঘর টিপস এখানে

সূত্র:

http://www.cheesesociversity.org/i-heart-cheese/tips-for-cheese-lovers/ http://www.eatwisconsincheese.com/cheese/cheese_101.aspx http://stilltasty.com/questions/index/135/pageuthor